Description
TYPICALITÉ MAXIMALE Appétissant, parfumé, idéal pour surprendre vos convives dès l'apéritif. Excellent également avec de la mozzarella fraîche, sur une pizza, sur une bruschetta aux câpres.
Les tomates cerises sont cultivées en avril et récoltées à la main en juillet. Les tomates sont récoltées, lavées, triées, coupées manuellement, salées et séchées pendant 4 à 5 jours sur châssis. Ensuite, ils sont sélectionnés, lavés et assaisonnés avec des épices méditerranéennes et mis en pot dans de l'huile d'olive extra vierge.
Aujourd'hui, nous utilisons toujours cette méthode traditionnelle qui nous a été transmise par notre grand-père. Et pour obtenir 800g de tomates cerises séchées, il faut environ 10kg de tomates cerises fraîches et plus de 130 heures de transformation !
Ingrédients:
- Tomates "Ciliegino" séchées au soleil (62%), huile de tournesol,
- sel entier,
- câpres,
- Huile d'olive vierge extra,
- piment épicé,
- vinaigre de cidre de pomme,
- menthe fraîche,
- ail,
- jus de citron.
ORIGINE DE LA TOMATE : ITALIE.