Description
Lavés, sélectionnés, égrappés, coupés en rondelles et affiné au sel. Et puis ainsi, sans ajouter d’autres ingrédients, ils sont mis en pots dans de l’huile d’olive extra vierge.
Les piments forts cornetto sont cultivés en plein champ entre fin mai et début juin. La récolte s'effectue en plusieurs passages entre août et octobre, en raison des particularités de cette plante. Ils sont lavés, sélectionnés, égrappés, découpés en rondelles et affiné au sel. Et puis ainsi, sans ajouter d’autres ingrédients, ils sont mis en pots dans de l’huile d’olive extra vierge. C'est une procédure qui demande sagesse et soin, car c'est la seule façon pour notre piment épicé d'arriver sur les tables toute l'année.
Ingrédients:
- piments épicés (65%),
- l'huile de tournesol,
- vinaigre de cidre de pomme,
- Huile d'olive vierge extra,
- sel entier,
- jus de citron.