Aubergines rustiques en filets

Prix habituel €6,40
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Format: 230 gr.

Expédition rapide avec courrier Bartolini : 2 jours pour l'Italie, 7 jours pour l'Europe.

Aubergines rustiques en filets
Aubergines rustiques en filets
Prix habituel €6,40

Description

Ils sont cultivés en plein champ au mois de mai, récoltés manuellement en août et septembre. Ils sont lavés, triés, épluchés et coupés en fins filets. On les laisse ensuite mûrir dans le sel. « Allu carcu » se dit en dialecte du Salento.

C'est une technique ancienne que nous préservons encore. Les aubergines en filets sont ensuite assaisonnées d'épices méditerranéennes et mises en pot dans de l'huile de tournesol. La menthe fraîche donne la touche finale à cette recette typique du sud de l'Italie. La saveur et le goût incomparables des aubergines fraîchement récoltées, sur vos tables toute l'année.

Ingrédients:

  • aubergines (60%),
  • l'huile de tournesol,
  • câpres,
  • piment épicé,
  • Huile d'olive vierge extra,
  • vinaigre de cidre de pomme,
  • sel entier,
  • menthe fraîche,
  • sucre,
  • ail,
  • jus de citron.

Découvrez ce qu'ils disent de nous...

Excellente huile

Excellente huile, dégustée sur place lors de nos dernières vacances dans les Pouilles. Compte tenu de l'excellente qualité, des prix honnêtes et de la possibilité d'expédition (très rapide), nous avons décidé de continuer à compter sur ces producteurs même de la lointaine Émilie :)

Diana Elisa Chiari

Dix sur dix

Le colis est arrivé à temps et a été très bien emballé. En plus de l'huile, j'ai également acheté des conserves dans des bocaux en verre. La qualité est très élevée, une véritable excellence italienne. Les pâtes et les orecchiette sont vraiment délicieuses et l'huile est vraiment excellente, je la recommande à tout le monde. Il deviendra définitivement mon fournisseur officiel. Bien joué

Isabelle

Huile excellente et exquise

Huile d'excellente qualité, sans pointe d'acidité, elle ne prend pas du tout dans la gorge, un très léger arrière-goût amer comme il convient à une bonne huile. A déguster cru sur du pain et à assaisonner viandes et légumes froids, je regrette presque de devoir l'utiliser pour cuisiner. Je vais certainement l'acheter à nouveau et le recommander. J'achète depuis des années auprès d'autres producteurs des Pouilles et de Sicile, même avec des chaînes d'approvisionnement très courtes, mais je n'ai pas encore trouvé d'aussi bonne huile.

Valérie

tout est parfait !

expédition parfaite, arrivé à temps avec un excellent emballage. Distributeur d'huile très pratique, une très belle idée !! Très bonne huile, je ne suis pas un grand connaisseur mais certainement 10-0 par rapport à celle du supermarché.

Francesco Bellantoni

il y a plusieurs aspects qui ont…

Plusieurs aspects m'ont poussé à attribuer 5 étoiles à mon expérience avec Saracino1925 :
- Précision dans l'expédition et attention au client avec la possibilité de passer la première commande sans frais d'expédition
- excellent emballage avec sac sous vide
- surtout une très bonne huile (à mieux évaluer dans la prochaine période).
Merci

Francesco Ferrandino

Expédition très rapide, excellent produit.

Expédition très rapide, excellent produit. La bouteille est aussi un bel objet, donc la prochaine fois j'achèterai le bag in box.
Félicitations à l'entreprise

Hélène Le Cannu

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